Mozzarella making show

Prenditi una pausa dall’affollata città di Sorrento e raggiungi un borgo senza tempo in collina a soli 20 minuti di distanza. Ad accoglierti troverai Elsa, che con passione ti parlerà della piccola comunità riunita attorno alla chiesetta e ti guiderà attraverso uno storico agrumeto del 1893. 

La sua famiglia produce il Limone di Sorrento I.G.P e l'Olio D.O.P Penisola Sorrentina. Ma non è tutto! Il giardino biologico è un tripudio di erbe aromatiche, alberi da frutta, ortaggi e fiori di ogni genere, potrai trovare perfino le angurie! Rinfrescati con una limonata e tieniti pronto per un’avventura unica. Sali a bordo dell’Ape Calessino e raggiungi l’azienda casearia passando per le strettissime vie del borgo (solo chi ‘è nato e cresciuto lì può guidare senza la minima preoccupazione) e ammira il suggestivo paesaggio del mare di Sorrento e l’isola di Ischia. 

Arrivato a destinazione, ti aspetta una degustazione di olio extravergine di oliva e del formaggio a pasta filata più apprezzato dalla gente del posto , il Provolone del monaco DOP accompagnato da un buon vino locale e limoncello. 

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Infine è il momento del Mozzarella Making show: l’esperto caseario farà una dimostrazione della preparazione della "caciottina" e della mozzarella "Fiordilatte" svelando i segreti di ogni fase della produzione. A questo punto, è tempo di assaggiare l’oro bianco della penisola Sorrentina e come diceva Totò nel film “Miseria e Nobiltà”:  “Tu prendi la mozzarella tra due dita, così, premi la mozzarella, e se cola il latte, la prendi, se no, desisti”